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琉璃苣:食药两用,吸引益虫,滋养土壤

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琉璃苣是很适合生态花园的一种植物。这不仅是因为它有食用和药用价值,还因为它能吸引益虫,而且其根系很深,能从深层土壤中将养分“挖掘”出来,是制作堆肥的好材料。

琉璃苣(Borage, 拉丁名Borago officinalis),是?#21916;?#31185;琉璃苣属的一种一年生草本植物,源自地中海地区,现在于?#20998;蕖?#20122;洲、美洲都有栽培。自古以来,琉璃苣就被与“勇气”、“欢乐”联系在一起。有种说法是它的名字来自盖尔语单词borrach,意思是“有勇气的人”。琉璃苣在威尔士语中的名字是Llawenlys,意思是快乐的草药。历史学者们指出,古凯尔特人会将琉璃苣浸泡在葡萄酒中,以激发勇气。它是许多意大利社区常食用的野菜之一,也是西班牙、克里特岛和德国一些地区的常见蔬菜。

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吸引有益昆虫

对于生态种植者来说,琉璃苣的一大重要功能是吸引有益昆虫。琉璃苣的花朵很容易被授粉昆虫发现。蓝色的星形小花在整个夏天都持续绽放,为授粉昆虫提供了源源不断的花蜜来源。尤其是蜜蜂经常光顾琉璃苣,熊蜂也很?#19981;?#23427;们,因此琉璃苣有“蜂草?#20445;╞ee plant)的绰号,曾有养蜂者会专门种植琉璃苣来增加蜂蜜产量。

琉璃苣是草莓、西红柿和南?#31995;?#31561;蔬果的“伙伴植物”。它可以长到1米高,诱?#35828;?#34013;色花朵悬在顶端,吸引着昆虫来为自己?#22303;?#36817;的植物授粉。

掠食性昆虫也会被琉璃苣吸引。它椭圆形的大叶子有一层毛茸茸的保护层,对某些昆虫来说是很好的藏身之处。比如草蛉会选择它作为产卵的寄主。种植琉璃苣也会让豆娘、步甲、寄生蜂?#22756;?#34411;受益。

清新健康食材

琉璃苣的叶子和花都可食用,尝起来略微带点黄瓜?#19969;?#21494;子最好趁幼嫩时采摘,用于拌沙拉、做汤、做果酱等。叶片长大后,绒毛会变硬,就不适合食用了。新鲜的琉璃苣叶片,?#23588;?#34562;蜜柠檬水,是一款清新提神的茶饮。你?#37096;?#20197;在采集嫩叶后将其自然风干,留待日后使用。花可以做成沙拉生吃,或者冷冻成鲜花冰块(待?#23588;?#39278;品中),或做蛋糕上的装饰等。琉璃苣花期很长,花朵密集,整个夏天都可以采摘到鲜花。

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琉璃苣含有丰富的γ-亚麻酸(一种Omega 6脂肪酸,也被称为GLA),这在植物当中是非常难得的。正因为此,商业上种植琉璃苣主要是为了生产琉璃苣籽油,以将其作为GLA补充?#26009;?#21806;。琉璃苣也是维生素B和维生素C、β-胡萝卜素、胆碱以及一些微量矿物质的来源。

传统草药

琉璃苣的叶和花还是?#20998;?#20256;统的草药。琉璃苣茶是一种多用途的补品,可以减轻压力、退烧、催乳、缓解消化问题、缓解喉咙感染和肺部感染。整个植株都含有的黏液可被提取为缓和剂。揉碎叶片外敷在伤口上,还可以缓解疼痛。

挖掘深层土壤养分

琉璃苣是?#21916;?#31185;琉璃苣属的一?#20445;?#19982;康复利(comfrey,又称聚合草)有?#33258;?#20851;系。跟康复利类似,琉璃苣有很深的主根,可以从其他植物无法触及的深层土壤“挖掘”到营养物质。这些营养物质被传送到枝叶里,不断累积,直到植物死亡。接着,通过生物分解,这些营养物质就能被其他植物吸收利用。琉璃苣的植株能产生大量的生物量,对于制作堆肥和堆肥茶来说都很有价值。

琉璃苣可以做为绿肥来种植。其?#30475;?#30340;深根会疏松土壤、给土壤通气。生长季节结束?#20445;?#25226;它们翻耕到土壤中,使其慢慢释放养分,增加土壤肥力。割下并打碎的琉璃苣植株?#37096;?#20197;作为土壤覆盖的材料,直接盖在表层,一样可以起到增加土壤养分的作用。

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你还可以用琉璃苣做液肥。收获其枝叶并打碎后,堆积在大桶中,?#21191;?#27700;,在顶部压?#40092;?#22836;或砖,以使枝叶都浸没在水面以下。或者,可以把枝?#31471;?#29255;装在大的网袋中,再放入桶中,这样更容易整个压到水面以下。不用加盖,背阴处发酵两周左右就可以得到液肥。发酵后剩余的枝?#37117;尤?#24120;规的堆肥中,将会很好地加快堆肥发酵的速度。

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种植方式

在温带地区,可以在四五月份直接在室外播种,?#37096;?#20197;在室内较早开?#21152;?#33495;,然后移栽。如果你想在花园的某些特定位置种植琉璃苣,最好以室内育苗开始。琉璃苣会长出很长的主根,不耐移植,所以育苗的时候,最好种在可?#21040;?#30340;育苗盆里(可用废报纸自制)。移植?#20445;?#36830;苗带盆一起直接栽到地里即可,不需脱盆。

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琉璃苣需要充分的阳光照射,以及排水性好的土壤。它是一种很有韧性的植物,可以承受长时间的潮湿或?#31245;錚?#20294;夏季气温高时需要注意补充水分。长成的琉璃苣比较浓密,所以在规划种植位?#27308;保?#35201;考虑到它的成熟高度(可能会达到1米左右)和宽度(0.6米左右)。它有可能被大风吹倒,所以需要考虑提供支撑,或者密集地种植,让它们长大后为彼此提供支撑。

琉璃苣虽然是一年生的,但很容易自播种。每年在我的花园里都会有一些新的幼苗冒出来。我倾向于只留下几棵,只要它们所在的位置不会带来不便。其他的幼苗会?#35805;?#20986;来,用于做堆肥。因为它能很好地自播种,你会发现,你只需要种植一次琉璃苣,以后花园里就会年年都有它们的身影了。

如果不太熟悉琉璃苣,你可能会把它们当做一种麻烦的“杂草”。但是一旦意识到它们的多种用途,你就不再会介意它们的肆意生长了。即便长得太多或长在不合适的位置,?#37096;?#20197;很容易地连根拔出来,做成优质的肥料。

如果你还没有种植过琉璃苣,不妨试着邀请这种?#35272;?#19988;功能多样的植物来到你的花园中吧。

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参考文章来源:

https://www.motherearthnews.com/organic-gardening/consider-adding-borage-to-your-garden-zbcz1806

https://www.homemadefertilizers.com/borage-and-comfrey-as-fertilizer-and-soil-amendment/

https://permaculturenews.org/2011/01/21/all-about-borage

 

文章来源:有机会原创

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